Em menos de dois anos de existência, a Queijaria Qfro, da família Ronn de Oliveira, já entrou para a história de Guarapuava com um feito de ouro. O queijo colonial artesanal produzido pela pequena propriedade rural foi premiado com a medalha de ouro na edição 2025 do “Prêmio Queijo Brasil”, realizada entre os dias 10 e 13 de julho, em Blumenau (SC). O prefeito Denilson Baitala, celebrou a conquista com orgulho. “Parabenizo a família da Queijaria Qfro por essa conquista tão importante. Esse ouro é motivo de orgulho para Guarapuava e mostra que, com trabalho sério e apoio certo, nossos produtores podem ir cada vez mais longe”. O concurso é um dos mais respeitados do país e reuniu centenas de produtores, especialistas e apreciadores de queijos artesanais de todas as regiões brasileiras. Em meio a tanta diversidade e qualidade, o sabor único do queijo colonial da Qfro se destacou, resultado de um trabalho diário, feito com amor, técnica e dedicação.
“Essa medalha é o reconhecimento de um sonho que vem sendo construído dia após dia. A gente tem só um ano e meio de queijaria, e conquistar esse ouro nos dá mais força, mais ânimo ara seguir em frente”, conta emocionado o produtor Roberto de Oliveira, fundador da queijaria ao lado da esposa Eliane. Com o nome formado a partir das iniciais de “Queijaria Família Ronn de Oliveira”, a Qfro é um exemplo de como o conhecimento técnico aliado ao saber tradicional pode transformar a vida no campo. E foi justamente essa junção que deu sabor ao ouro. “A gente sabe que não é todo dia que é de glória. Tem dias difíceis, tem luta, tem dúvidas. Mas quando chega um prêmio como esse, tudo vale a pena. É por isso que a gente luta: por reconhecimento, por dignidade, por orgulho do que produzimos”, conta Eliane.
A conquista da medalha não foi apenas individual. Ela simboliza o fortalecimento de um território. Guarapuava já havia sido premiada anteriormente e, agora, com um novo produtor, consolida-se como polo produtor de queijos artesanais de qualidade. Segundo o secretário municipal de Agricultura, Celso Doliveira, o prêmio reflete o trabalho conjunto entre produtores e técnicos. “Temos cinco queijarias com assistência técnica do município, e a segunda medalha de ouro mostra que estamos no caminho certo. É o trabalho silencioso, mas valioso, dos nossos técnicos, e principalmente dos produtores, que está dando frutos. Guarapuava tem vocação para o queijo artesanal, e esse resultado é só o começo”.
A Secretaria de Agricultura oferece apoio contínuo com acompanhamento técnico, orientação em nutrição animal, boas práticas de produção, inspeção sanitária e incentivo à participação em eventos como o Prêmio Queijo Brasil. “Essa parceria com o município tem sido fundamental. Desde o início tivemos apoio para estruturar a queijaria, e agora seguimos contando com esse suporte para crescer. É um trabalho coletivo, e essa medalha é de todos nós”, afirma Roberto. O evento em Blumenau, sediado no Parque Vila Germânica, contou com oficinas, palestras e um festival aberto ao público, celebrando a diversidade dos queijos brasileiros. Mas para quem vive da lida do campo, o verdadeiro festival é o reconhecimento.
“Essa medalha não é só um pedaço de metal dourado. É símbolo de uma trajetória. É um estímulo para continuar acordando cedo, ordenhando, cuidando do rebanho, zelando pelo leite e dando forma a algo que chega com tanto amor na casa das pessoas. O nosso queijo é nossa história moldada em sabor”, define Eliane. A Queijaria Qfro segue agora mais confiante, com a certeza de que o futuro reserva novas conquistas. Mas sem esquecer da essência que deu origem a tudo: uma pequena propriedade, uma família unida, e a vontade de fazer um queijo que representasse Guarapuava com orgulho.
(Foto Secom PM Guarapuava)
Fonte: Gorpa Notícias com PM Guarapuava
